快手的黑椒爆炒鱿鱼须

作者： 艺术家手工烘焙

前两天我的女儿，第一次吃了烧烤摊的鱿鱼，回来就嚷嚷着还想吃鱿鱼 一大早去早市买了新鲜的鱿鱼，看到这么多须须，洗的过程我是极其痛苦，害怕极了…… 想着做个爆炒怎样，口感是脆脆的那种，最有嚼头

用料

• 鱿鱼 2只
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 青，红椒 各1个
• 味好美黑椒酱 1勺
• 姜 7-8片
• 蒜 5-6瓣
• 生抽 1勺
• 老抽酱油 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 香葱 2个
• 食用油 适量
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺

快手的黑椒爆炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

主要材料合集在此啦

步骤 2

鱿鱼须切段，焯水捞出过冷水，这样才会口感脆

步骤 3

热锅冷油，这些材料小火炸香

步骤 4

炸香后，倒入青红椒，洋葱，翻炒几下就盛盘备用

步骤 5

锅里放油，烧热鱿鱼倒入，爆炒，一定是大火爆炒

步骤 6

放入料酒，生抽，老抽，香醋，蚝油，盐后，继续爆炒

步骤 7

重点来啦，黑椒酱放进去

步骤 8

之前盛盘备用的洋葱，青椒统统倒进去，速度翻炒

步骤 9

收好汁，放些鸡精，装盘出锅

步骤 10

上面可以撒些葱花装饰，口水流的一地，赶紧盛饭，开吃

菜谱创建时间：2021-06-28 14:09:17