黑豆核桃脊骨汤

作者： 誉凝

黑豆核桃猪骨汤的功效主要有补肾壮骨、舒筋通脉、益精养血、乌发明目、美白养颜。黑豆色黑，入肾经，具有补肾益气，活血清热的功效，而猪骨具有补肾壮骨的作用。现代药理研究表明，黑豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂以及各种维生素物质，猪骨中含有丰富的矿物质元素和胶原蛋白。核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、健脑益智、增强免疫力的功效。

用料

• 脊骨（排骨） 4块
• 黑豆 适量
• 核桃 4个
• 胡萝卜（块） 1/2根
• 红枣 2颗
• 姜 2片
• 当归 1片
• 黄芪 2片
• 玉竹 1片
• 陈皮 1片
• 丹参 2片
• 麦冬 2个
• 山楂 2片
• 薏米 少许

黑豆核桃脊骨汤的做法步骤

步骤 1

猪脊骨（排骨），用流水清洗，清水侵泡2小时，泡出血水后，再用流水洗净。

步骤 2

黑豆提前浸泡，不少于4小时。

步骤 3

把药材清洗干净备用。

步骤 4

将洗净的脊骨、配料放入隔水炖锅的内胆，加满冷开水。设置炖煮时间为3小时。

步骤 5

出锅后加入鸡精、香菜（葱花），即可享用啦！

菜谱创建时间：2021-06-28 13:36:36