广式牛腩煲

作者： 和老胡的三餐

图片是红烧牛肉，因为广式牛肉煲没拍照

用料

• 牛腩 一斤半
• 姜 五片
• 蒜 5瓣
• 干葱头 3个
• 八角 1个
• 香叶 半片
• 桂皮 一小块
• 山奈 一小块
• 胡椒 几颗
• 老抽 适量
• 冰糖 一小颗
• 花生酱 一大勺
• 柱侯酱 一勺
• 白腐乳 一块
• 芝麻酱 半勺
• 南乳 一块，加一小勺汁
• 耗油 一勺
• 蒜蓉辣椒酱 一小勺
• 白酒

广式牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛肉泡出血水后，干锅炒香

步骤 2

把酱料调匀备用。炒香姜葱蒜后，加入酱料炒香。然后倒入牛肉翻炒。加适量白酒，根据颜色加入适量老抽调色。

步骤 3

加沸水，放入香料，焖煮1-1.5小时。出锅加葱花。

菜谱创建时间：2021-06-27 09:42:48