酥炸平菇

作者： 大頭菜_刘

3块钱换来的快乐，比肉还好吃

用料

• 平菇 3元
• 五香粉 1勺
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 生粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1丢丢
• 啤酒 不需要很多，看下图解释

酥炸平菇的做法步骤

步骤 1

平菇清洗后撕开，撒上盐，抛几下

步骤 2

遇盐后的平菇会出水，用双手拽干水分。死劲拽

步骤 3

生粉和面粉是1:1的比例。五香粉、胡椒粉、鸡蛋倒进去搅拌。这次我加了点生抽，所以成品颜色深了些，下次试试不加生抽。不用再加盐了，平菇上面的操作后已经有点盐味了的

步骤 4

倒入啤酒，量看着来。慢慢倒。调成糊状就行。

步骤 5

调成这样的状态，啤酒也才用了刚好瓶身颈部的用量。所以不要倒太快、太多。

步骤 6

加一点花生油

步骤 7

平菇倒入面糊里。每条都有裏上就好

步骤 8

起锅热油。油的温度升到用筷子🥢插进去会嗞嗞就行 ，一条一条放。表面金黄就捞起

步骤 9

再次等油温升高，重新复炸，倒下去后记得数数，数到20，马上捞起。哈哈哈哈

步骤 10

好啦

步骤 11

真的很好吃。比肉还香

菜谱创建时间：2021-06-26 17:04:17