蜂蜜腌柠檬

作者： 龙宝美食小厨房

最近的气温一直维持在35度左右，稍微动一下就容易出汗，皮肤还容易被晒黑。为了能美美地度过夏天，我会做一些蜂蜜腌柠檬放冰箱备着。用腌好的柠檬果肉，配上一小勺蜂蜜水，加点水混合，就是一杯清凉消暑的蜂蜜柠檬水了。柠檬含有丰富的维生素C，能防止和消除皮肤色素沉着，经常用柠檬泡水喝有美白和滋润皮肤的好处

用料

• 大柠檬 2个
• 蜂蜜 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

蜂蜜腌柠檬的做法步骤

步骤 1

挑选大小合适的柠檬，我这次买的柠檬比较大，随便挑了2个来用。用小柠檬需要多准备几个

步骤 2

柠檬精简单清洗一下，放进盆子里，加盐加水浸泡3分钟

步骤 3

柠檬捞出来用面粉搓洗干净，这样可以去掉柠檬果皮上可能残留的农药。如果认为这样无法去除残余的农药，可以把柠檬果皮削掉

步骤 4

柠檬两端一点一点地切掉，切出来的部分不要急着扔，可以放到冰箱冷藏室里，可以去除冰箱里的异味

步骤 5

柠檬果肉切成硬币的厚度

步骤 6

用牙签把果核剔出来，不去果核腌出来的柠檬会发苦

步骤 7

准备一个有足够深度的密封罐，用干净的筷子把柠檬果肉一片一片地放进去，倒入适量的蜂蜜，刚好跟柠檬果肉齐平的高度

步骤 8

做蜂蜜腌柠檬除了放蜂蜜，还要放上适量的碎冰糖，用它压住柠檬果肉。加冰糖清热去火，不会觉得甜腻

步骤 9

密封好的蜂蜜腌柠檬放到冰箱里冷藏，冰糖会慢慢融化

步骤 10

一次做一罐，就不需要每天都去切柠檬了，用蜂蜜腌过的柠檬片口感要比现切的柠檬好很多

菜谱创建时间：2021-06-26 16:15:06