锡纸花甲

作者： 甜心沐夕

突然想吃，刚好朋友寄来点花甲，就试一试，结果还不错！

用料

• 粉丝 1把
• 蛤蜊 500克
• 洋葱 1个
• 金针菇 1小把
• 蒜 4头
• 小米椒 7个
• 豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼鼓油 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 半勺
• 麻油 喜欢就放点
• 鸡精 0.5勺
• 味精 10克
• 盐 根据口味来

锡纸花甲的做法步骤

步骤 1

倒水放花甲，放一勺盐，一勺食用油，静置两个小时吐沙

步骤 2

热油放蒜末，我放了两头蒜

步骤 3

然后放两个小米椒段，小洋葱段，炒一分钟

步骤 4

再放两头蒜的蒜末炒香

步骤 5

1勺豆瓣酱

步骤 6

1勺耗油，1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，半勺白糖，少许麻油

步骤 7

准备锡纸盒，最下面铺金针菇

步骤 8

上面放一小把粉丝就行，我放多了，太吸水了，如果你也想多放点，就要多放些水

步骤 9

一层花甲，刚好有虾，我也放了几个

步骤 10

把刚刚炒的辣椒酱平铺放上，放水

步骤 11

放些小米椒，放盐，10g鸡精，10g味精直接煮，我煮了半个小时左右

步骤 12

煮了两锅，另一锅是放虾的！

锡纸花甲的小贴士

我是做了两人份的，所以用料都是双倍，像生抽什么的都是两勺，但是如果你们是一人份，用上面那个就行，一勺就够了，正常20分钟左右就熟了，喜欢麻油的可以多放！一定要多放蒜！

菜谱创建时间：2021-06-26 12:58:13