适合夏日的醋汁茄子

作者： 云端的赫尔墨斯

这道菜在小吊梨汤吃过一次以后就深深爱上了，酸辣的冰凉口感特别适合夏天食用，而且做法相当简单。因为不放油，酱汁也是低脂的，所以也适合减脂期的人吃。爱吃茄子的一定不要错过。

用料

• 茄子 3个
• 生抽 7勺
• 醋 4勺
• 糖 3勺
• 小米辣 4个
• 香菜 少许

适合夏日的醋汁茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子切成稍细的长条，放入蒸锅中蒸25分钟左右，蒸至茄子软烂。

步骤 3

小米辣切成斜段、香菜切碎，备用。

步骤 4

调汁：7勺酱油，4勺醋，3勺糖，小米辣。

步骤 5

将蒸好的茄子控水后放入保鲜盒中，浇上步骤3调好的汁，搅拌均匀，然后撒上香菜，盖上盖子，放入冰箱冷藏，最好放置一宿，这样会比较入味。

适合夏日的醋汁茄子的小贴士

吃不了辣的可以少放小米辣，不喜欢香菜的可以不放香菜。

菜谱创建时间：2021-06-26 08:43:43