软软香甜的红豆卷

作者： bluevino萧萧

这个是跟着蛋儿小厨房的菜谱做的，觉得很棒，记录下来方便以后经常做

用料

• 面粉 200克（成品6个）
• 温牛奶 130克（面团比较软，手揉可以略减一点水）
• 糖 30克（可以不加）
• 酵母 2-3克都可以
• 蜜红豆 1包

软软香甜的红豆卷的做法步骤

步骤 1

200克面粉，2-3克酵母，130克牛奶一起，用面包机揉匀后（夏天）发酵1小时至两倍大，冬天得要两小时左右了。发酵完排气，稍微揉一下，分成6份，盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 2

自己熬红豆馅最好，也可以用这种现成的，略微偏甜，不喜欢甜的面团里的糖就省略吧

步骤 3

把面团擀圆按平，包红豆

步骤 4

像包包子一样把周围的边捏起来封口

步骤 5

把光滑的一面放上面

步骤 6

擀平

步骤 7

再卷起

步骤 8

放入有一点水温的蒸锅里醒发15分钟左右

步骤 9

大火蒸15分钟，关火后焖三分钟再开锅盖。做了两锅，红豆多的形状就要难看一些，红豆少的成形比较好。

步骤 10

松软香甜！

菜谱创建时间：2021-06-25 15:39:38