踩着季节吃秋瓜烙

作者： sxaimsfqxfqxz

现在是吃秋瓜（丝瓜）的季节，这个季节可以用秋瓜煮鸡蛋汤，炒鸡蛋，也可以做秋瓜烙。

用料

• 秋瓜（丝瓜） 1根（563克）
• 地瓜粉 150克
• 鲜虾 100克
• 鸡蛋 2个
• 花生（炒熟切碎） 70克
• 酱油、香油 各1勺
• 胡椒粉 半勺

踩着季节吃秋瓜烙的做法步骤

步骤 1

这是我买的秋瓜（有的地方叫丝瓜）。

步骤 2

虾去头去皮去虾线切碎，花生炒熟去皮切碎，丝瓜切成筷子条，地瓜粉称好备用。

步骤 3

所有的食材除地瓜粉外，全部混合在一起备用，开火锅中下油热锅，这期间把地瓜粉放入所有的食材里拌匀。中小火，锅中下入拌好地瓜粉的秋瓜摊成薄薄的片，煎至两面金黄即可食用。

步骤 4

这是在煎制中的秋瓜烙，一个人边烙边拍，相片拍的可能不是很好看😄。

步骤 5

小火慢煎，多翻几次面，就可煎熟了，秋瓜的清淡味，还有满口的花生碎，真的是非常好吃，真好吃。喜欢吃辣椒的可以蘸点辣椒酱更好吃。家里有鱼露的，也可以沾点鱼露吃也是非常棒的口味。

菜谱创建时间：2021-06-25 14:58:02