凉粉

作者： 天-茂妈

去年知道凉粉原来这么简单，再也不去外面买了，自己做起来又干净又好吃😋

用料

• 豌豆粉 1份
• 水 6份
• 蒜 4瓣
• 葱 适量
• 姜粉 1勺
• 酱油 3勺
• 醋 3勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺

凉粉的做法步骤

步骤 1

一份豌豆淀粉，6份的水。做多少自己掌握就好。注：出品的量就是淀粉兑水后那么多。

步骤 2

小火熬，不停的搅拌，重点：不能停！熬成这种透明状了就可以关火。

步骤 3

静置放凉，不要放冰箱，不能放冰箱！自然放凉。

步骤 4

吃之前准备拌料，把蒜泥和葱末加油炒香，放点姜粉。

步骤 5

小小火，不要炒糊，炒香。

步骤 6

加入酱油，醋，糖，蚝油，依旧小小火。尝尝咸度和酸度到满意为止。

步骤 7

淘宝买的神器。

步骤 8

给孩子一碗不辣的凉皮。

步骤 9

自己想要一碗微辣的。

步骤 10

来点黄瓜丝，加上料，点些芝麻。

步骤 11

我自己的加了一个小米辣。

凉粉的小贴士

凉粉必须当天吃掉，放冰箱会回生。

菜谱创建时间：2021-06-24 20:26:54