棉花糖

作者： 名字能不重复吗

用料

• 吉利丁片 5克
• 白糖A 120克
• 白糖B 30克
• 水 40克
• 蛋清 40克
• 大号勺子 1个
• 红色素 适量滴
• 玉米淀粉 适量

棉花糖的做法步骤

步骤 1

先把玉米淀粉炒熟 没有闻到生粉的味道就是熟了 千万别炒糊了

步骤 2

吉利丁片冷水泡一会

步骤 3

糖A加入40克水然后加热融化

步骤 4

把刚刚泡好的吉利丁片放入搅拌均匀

步骤 5

蛋清用打蛋器打出粗泡 加入糖B 继续打发

步骤 6

将融化好的糖水忙嘛呢加入打发的蛋清中打到滴落的液体慢慢融合消失即可

步骤 7

烤盘上放入蒸熟的玉米淀粉 用大号勺子压出圆形状态

步骤 8

把液体装入裱花袋中剪小口具体铺好玉米淀粉上

步骤 9

拿一部分的液体装入裱花待加入色素搅匀 画上自己喜欢的图案即可

菜谱创建时间：2021-06-23 13:12:03