Q弹爽滑的奶酪棒

作者： 我一定学会做饭

是什么原因促使我制作这道美食，其实是源自内心的吃货的本质。

用料

• 吉利丁片 7克
• 奶酪 18克或（一片）
• 糖（偏一点甜） 7克
• 牛奶 120克
• 柠檬 几滴

Q弹爽滑的奶酪棒的做法步骤

步骤 1

开小火，锅中放入牛奶和糖。再单独将吉利丁片放入水中浸泡。

步骤 2

加入一片奶酪搅拌均匀，关火，滴入几滴柠檬，静置放凉50度左右（有点烫手）

步骤 3

吉利丁片攥干水分放入，搅拌至融化，倒入碗里（或模具），撇清浮沫。放入冰箱保鲜层三小时左右。

Q弹爽滑的奶酪棒的小贴士

1.吉利丁片不能高温，影响凝固效果。 2.撇去浮沫或过滤可让成品更光滑。 3.吉利丁片是鱼骨做的，加入柠檬去腥。

菜谱创建时间：2021-06-23 07:41:32