生酮番茄酱|小美版本|无糖|pizza酱

作者： 是白太太

想做个帕尔马火腿披萨，发现外面买的番茄酱不太适合我，于是自己想当然撸了一份，除了色泽不咋滴味道还是很可的！

用料

• 番茄 400克
• 精炼椰子油 100ml
• 蒜子 1头(约50-70克)
• 洋葱 1头(150克，有点点多不过我喜欢)
• 柠檬 1个(榨汁约80克，有点多，半个更合适)
• 黑胡椒 适量
• 低钠盐 7-10克

生酮番茄酱|小美版本|无糖|pizza酱的做法步骤

步骤 1

洋葱，番茄洗干净，1分8切块 蒜子去衣 柠檬对半切开

步骤 2

番茄倒进主锅，10秒速度6

步骤 3

倒出番茄，洗净主锅，加入蒜子和洋葱，10秒速度6。 用刮刀整理一下锅壁的食材。加入100ml精炼椰子油。 5分钟，速度2，温度V。

步骤 4

等待的时间挤柠檬汁

步骤 5

打好的番茄倒入主锅 20分钟，温度V，速度2-2.5

步骤 6

加入调料。 时间5分钟，温度V，速度2 (我的柠檬汁太多了我加多了12分钟，还是不要加那么多)

步骤 7

成品大概500ml

生酮番茄酱|小美版本|无糖|pizza酱的小贴士

在步骤2加入罗勒叶会更有意式风味！！！ 400克番茄碳水13.2 150克洋葱碳水13.5 65克大蒜18 黑胡椒碳水好像很高但是用量很少忽略不计。 计算下来每100ml碳水含量为9

菜谱创建时间：2021-06-23 00:06:17