鲜肉馄饨

作者： 寶 兒

用料

• 葱 根
• 生抽 适量
• 鸡精 一小勺
• 馄饨皮 50张
• 猪肉 500克
• 蚝油 1勺
• 盐 克
• 紫菜 张
• 姜 片
• 海米 适量适量
• 小青菜 适量
• 香油
• 料酒
• 胡椒粉
• 糖
• 杏鲍菇

鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

把海米剁碎和肉馅搅拌在一起，加入盐，生抽，鸡精，耗油，一点糖，料酒，胡椒粉，热水泡花椒，水凉后放葱姜。肉馅中加入葱姜水往一个方向搅打。再加入杏鲍菇继续搅拌。加入一个鸡蛋清搅拌均匀。腌制半个多小时。

步骤 2

小青菜去除根部，洗净焯水，挤干水分，加入馅中，再搅拌均匀。最后加入香油。

步骤 3

这就可以包馄饨了。

菜谱创建时间：2021-06-22 10:36:39