1、包菜洗净手撕,中间的硬梗不要
2、起锅烧油,油可以多一些。下入蒜末和干辣椒煸香
3、倒入包菜,加入盐翻炒两下(微微出水),再加入料酒、生抽、蚝油、糖提鲜,大火翻炒(如果太干了,就沿锅四周加入少许清水)
4、无需焖,开盖就好,一直大火状态,炒3-4分钟即可
5、最后撒葱花出锅即可❤️这次加的水有点多,不过一点都不影响美味。