虾仁菠菜剪刀面|让夏至面变得不一样

作者： 熊猫半糖

孩子平时不爱吃菜，用菠菜榨汁揉面做出的面，连同虾仁和鸡蛋一起炒制，蛋白质和维生素都不能少。绿色的面用剪刀剪出一个个如同小面鱼似的，煮完的面光溜溜十分可爱，用勺子吃方便。颜色靓丽的夏至面就是虾仁菠菜剪刀面！

用料

• 菠菜 1把
• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 50克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 5克

虾仁菠菜剪刀面|让夏至面变得不一样的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

菠菜洗净取叶片部分，过水焯一下；

步骤 3

放入料理机中加入少许水打成菠菜汁；

步骤 4

将过滤好的菠菜汁倒入面粉中，和成中等偏硬的面团；

步骤 5

和好的面团盖好醒一刻钟；

步骤 6

锅中的水煮开，用剪刀将面团剪成一个个小面鱼形状；

步骤 7

掉入锅中煮开后捞出备用；

步骤 8

锅中倒入适量食用油，倒入打散的鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出；

步骤 9

再加入少许油，倒入虾仁炒至变色；

步骤 10

再倒入切好的蒜片和青红椒片，翻炒均匀；

步骤 11

加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺；

步骤 12

再加入味达美臻品蚝油1勺；

步骤 13

倒入煮好的菠菜剪刀面，翻炒均匀；

步骤 14

倒入炒好的鸡蛋碎，点入香油5克，翻炒均匀出锅；

步骤 15

成品图；

虾仁菠菜剪刀面|让夏至面变得不一样的小贴士

半糖有话说～ 1、冬至饺子夏至面，吃惯了现成的面条，今天就来点不一样的，自己擀面条有点难度，但是剪刀面就是连小孩子都可以操作的，加入菠菜汁，颜色漂亮又健康，犹如一条条小鱼畅游于其中，这个夏至来点不一样的吧； 2、剪面团的时候尽量剪的薄一点，否则煮熟后会硬； 3、把剪刀面换成焯水的豆角，就是一道菜啦，百变菜谱就是这么神奇；

菜谱创建时间：2021-06-21 17:34:23