喷喷香的酱油虾

作者： 超如洁

虾🦐一直是我家的最爱，之前做过油爆虾，盐水虾，避风塘炒虾，咖喱虾，香辣虾，面包糠炸虾，芥末沙拉酱凤梨虾球，椒盐牛蛙虾，菠萝油条虾，干锅虾…… 数一数不得了呀，这么多的吃法啦😱 不过，今天的酱油虾是做起来简单，闻着喷喷香，端上桌颜值爆表！ 之前我一直用河虾做的，今天没有买到河虾，就用大头虾替代了，没想到也一样好吃，虾肉Q弹，酱油汁鲜甜美味！ 所以，以后就1⃣️个菜单2⃣️个菜了——酱油河虾&酱油大头虾o(^_^)o

用料

• 河虾/大头虾 1斤
• 葱，姜，蒜，剁椒 适量
• 🍀 酱油碗汁：
• 蒸鱼豉油 3勺
• 美极鲜味汁 1勺
• 鱼露 5滴
• 白砂糖 10克
• 料酒 1勺
• 水 1勺

喷喷香的酱油虾的做法步骤

步骤 1

1.葱，姜切成末（备用） 2.准备好酱油碗汁（如用料表所示） 3.锅中放水，加入小葱段和姜片，水开后放入河虾/大头虾，倒入料酒去腥，加盖煮开（河虾2⃣️分钟，大头虾3⃣️分钟）左右。 4.将煮好的虾放入盘中，葱、蒜末、鲜剁椒放顶部，油烧热，淋于葱蒜末上提香。 5.锅中倒入酱油碗汁，烧开，沿着盘壁倒入，即可。 也可以看看我之前整理的各种碗汁大集结——https://www.xiachufang.com/recipe/106651556/

步骤 2

成品图之——大头虾

步骤 3

成品图之——酱油河虾

步骤 4

成品图之——酱油大头虾

菜谱创建时间：2021-06-20 22:58:23