绿豆冰糕

作者： 西瓜冰酒酿

木糖醇可以换成白糖，放多少克看自己口味。放了豆沙馅，这些是8个的量，做的大、高的，大概6个。 不喜欢黄油奶香味太浓，加了点色拉油。

用料

• 去皮绿豆 100克
• 淡奶油 23克
• 黄油 10克
• 色拉油 6克
• 木糖醇 15克
• 馅料
• 红豆 适量
• 木糖醇 适量

绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆放水泡一晚。

步骤 2

煮饭的时候，把绿豆加水放碗里，放屉子上煮熟。（煮饭时候蒸方便）煮熟后，用勺子把绿豆弄成泥。（喜欢细腻口感的可过筛或者绞肉机打）

步骤 3

黄油，色拉油倒入不粘锅，待融化，把绿豆倒入。

步骤 4

炒到略干时，加入淡奶油和木糖醇（糖），继续小火翻炒至干。

步骤 5

上面绿豆炒干后盛起来，我留了四分之一在锅里，加入适量抹茶粉，再加了点白砂糖（抹茶苦），翻炒糖融化即可。

步骤 6

放了豆沙馅料，这些可以做8个，(拍照前吃了一个）如果做的高，大概做6个。做好放冰箱冷藏，口感更好。

绿豆冰糕的小贴士

1.糖用量，看自己口味增减，这个配方甜度一般，喜欢甜的可多加糖。 2.喜欢特别细腻的，绿豆泥可过筛。 3.绿豆泥不怎么甜，所以馅料一定要甜，口感才好。

菜谱创建时间：2021-06-20 21:21:55