超级无敌的意式番茄酱改进中！

作者： Priscilalalalalalala

用料

• 西红柿 1个
• 樱桃番茄 一大把（基本和番茄一样的量）
• 洋葱 半个
• 红椒 半个
• 罗勒 一小把
• 大蒜 用了大概7瓣
• 新疆蕃茄酱 1小罐
• 橄榄油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

超级无敌的意式番茄酱改进中！的做法步骤

步骤 1

大番茄尽量去皮，和樱桃番茄，红椒一起打碎成糊状。

步骤 2

洋葱切碎或切丝，热锅放入少量的橄榄油，下入洋葱炒至焦糖色。 洋葱炒好可直接放入番茄糊中.

步骤 3

大蒜切碎。热锅放油（可适量多一些些）下入大蒜，翻炒片刻后可以放入新鲜罗勒叶或者罗勒碎，炒出香味。

步骤 4

炒出香气以后可以放入之前准备好的番茄糊和新疆番茄酱， 开始调味，根据口味下入盐，糖（可以少放一些因为炒过的洋葱会提供甜味）最后少量胡椒粉提味。 中大火熬制到酱汁变干，几乎没有什么水分就可以关火了！

步骤 5

最后的酱汁如果颗粒比较大，可以放入搅拌机中再次研磨打碎！

超级无敌的意式番茄酱改进中！的小贴士

番茄可以用番茄罐头代替味道会更好

菜谱创建时间：2021-06-20 20:47:09