用APP打开
约克郡布丁 Yorkshire Pudding的做法

约克郡布丁 Yorkshire Pudding

4575人浏览 438人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
VS的周末厨房
用york来佐prime rib或者小朋友吃早餐都是绝佳选择! 三个关键点: 1. 面糊一定要冷藏过夜小时以上,要求从冰冷的面糊开始烤! 2. 牛油或黄油一定要烤到最热时迅速加入冷面液,迅速放入烤箱,期间不能开烤箱。

用料

约克郡布丁 Yorkshire Pudding的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛,加入盐3g。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,同时搅拌,直到没有面粉颗粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细小的面粉颗粒要碾压溶解

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打出泡沫

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入到牛面粉里,冰箱冷藏过夜。这一步很关键,因为一定要从低温开始烤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果不过夜,也至少几小时冷藏,同时可以冰水浴。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个muffin烤盘,每个洞里一定要刷上油,否则烤完要沾的。这一步用普通炒菜油即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个洞里扔一块黄油,然后入烤箱,180度,一直到看到黄油沸腾状态。(此处忘了拍照,下次补上)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待黄油沸腾,迅速取出烤盘,把冰好的面糊倒进去,每个洞3/4满。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速放回烤箱,180度继续烤,大约30分钟,烤到膨大且表面焦黄,就可以啦。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用它来佐Prime Rib,超级赞!

菜谱创建时间:2021-06-20 19:25:11
打开App收藏