不加一粒味精鸡精鲜掉眉毛的纯素赛龙肉/香菇竹笋烧茄子🍆/新地三鲜/少油料理

作者： 素心素口素生活

第一次这样搭配，鲜味惊艳，配饭面条均可。

用料

• 竹笋 3条
• 小香菇/干香菇（没有就用鲜香菇） 一大把
• 茄子🍆中 两条
• 盐 1.5克
• 浅色酱油 3克
• 花椒粉 0.5克
• 植物油 5克

不加一粒味精鸡精鲜掉眉毛的纯素赛龙肉/香菇竹笋烧茄子🍆/新地三鲜/少油料理的做法步骤

步骤 1

竹笋焯水切丁，茄子去皮切丁（比竹笋丁略大）

步骤 2

香菇泡发洗净沥干

步骤 3

热锅起油略炒所有食材1分钟

步骤 4

放入所有佐料，倒入泡发香菇的水，没有的就用水，炖至收汁

步骤 5

既成

不加一粒味精鸡精鲜掉眉毛的纯素赛龙肉/香菇竹笋烧茄子🍆/新地三鲜/少油料理的小贴士

泡发香菇的水用笼布过滤一下，可以调饺子馅儿，煲汤，炒菜当高汤使用。 茄子很吸油，这道菜主要靠炖，油只是增香，所以润锅就好。

菜谱创建时间：2021-06-20 18:27:38