美味玉米羹

作者： 大侠哥儿

小时候最喜欢妈妈煲玉米羹，甜甜的咸咸的，一颗颗玉米粒，还有滑溜溜的鸡蛋花。现在为人父母了，孩子也喜欢上这个汤。安排上了，简单美味营养。

用料

• 玉米 2根
• 淀粉 1大勺
• 盐 适量
• 瘦肉 150克
• 鸡蛋 1-2个
• 糖 适量
• 葱花 个人口味
• 红萝卜 1/3根
• 蟹柳 5-6根
• 水 适量
• 胡椒粉 适量
• 花生油 适量

美味玉米羹的做法步骤

步骤 1

无图。 2根玉米，去根。一根玉米的玉米粒，加2饭碗水，料理机，打碎至无明显颗粒状态。1分钟左右。

步骤 2

倒出料理机的液体-玉米汤，至锅里，再加3-4碗水（按家里人口适当递增减水量）。汤开始煮。

步骤 3

瘦肉切丝，用盐巴，油，生粉腌制。蟹柳切粒，胡萝卜刨成细细的丝，同另外一根玉米的玉米粒。全部倒入锅里，煮开。撇出浮沫。

步骤 4

转小火，加入半碗水和一大勺玉米淀粉的混合液体至锅里。加入，糖，盐巴，胡椒粉，搅拌均匀。最后倒入鸡蛋液，迅速搅拌成鸡蛋花，关火，撒上葱花。 玉米羹，出来的感觉是滑溜溜的甜甜的，有点咸。

美味玉米羹的小贴士

1.小心火候，未加入淀粉水之前的汤很容易煮撒的。 2.最后感觉汤不够浓，可以多加一点淀粉水。多点淀粉，一点点水和开。 3.我的图片没有红萝卜丝了，加红萝卜是因为可以给宝宝补充维生素。

菜谱创建时间：2021-06-19 00:16:36