免烤|人人可以做的蓝莓冰蛋糕

作者： 麦子厨房

这个配方做法简单，但是口感层次丰富，不需要烤箱，冷藏即可，天气炎热，做个冰蛋糕尝尝吧！

用料

• 代餐饼干 150g
• 无盐黄油 80g
• 奶油奶酪 200g
• 原味酸奶 100g
• 吉利丁片 3片
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 30g（加入奶酪中）
• 白砂糖 40g（加入草莓中）
• 柠檬汁 8g（加入奶酪中）
• 柠檬汁 8g（加入草莓中）
• 草莓 150g
• 蓝莓 150g
• 牛奶 30g

免烤|人人可以做的蓝莓冰蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软后捞出，加入牛奶，隔热水搅拌至吉利丁片完全融化。

步骤 2

代餐饼干敲碎后倒入调理盆中，加入融化的无盐黄油，搅拌混合均匀。

步骤 3

模具中加入饼干碎，模具底部和边缘压上一层饼干碎，放入冰箱冷藏1个小时。

步骤 4

料理杯中加入蓝莓，草莓，白砂糖，柠檬汁。

步骤 5

置于料理机搅打细腻，加入调理盆中。

步骤 6

料理杯中加入奶油奶酪，牛奶，淡奶油，酸奶。

步骤 7

白砂糖，柠檬汁，置于料理机搅打细腻。

步骤 8

打碎的草莓原液中加入三分之一打碎的奶酪原液中，搅拌混合均匀。

步骤 9

取出冷却好的模具，底部加入三分之一上一步骤搅拌好的原液。

步骤 10

交替少量多次倒入搅拌好的两种原液，轻轻将上层溶液搅拌混合均匀。

步骤 11

上层铺上蓝莓，放上枫叶装饰，放入冰箱冷藏一晚。

步骤 12

取出冷藏好的蓝莓花纹慕斯，切块即可享用。

步骤 13

软嫩细腻，口口美味。

菜谱创建时间：2021-06-18 14:03:25