鸡胸肉豆角焖面

作者： miyo2011

用料

• 鸡胸肉 半个
• 长豆角 800克
• 鲜切面 800克
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 半个

鸡胸肉豆角焖面的做法步骤

步骤 1

长豆角掐头去尾洗干净，抓一把用拧毛巾的方式扭断，长短随意。洋葱切粗丝，姜切片，葱切丝，蒜切片和粒两种形状

步骤 2

鸡胸肉切细丝，葱姜扔进去，少量盐，白胡椒，生抽老抽，料酒，抓抓抓，接着放几滴食用油，抓抓备用

步骤 3

香菇切块，不喜欢可以不放。其他配菜建议选择黄豆芽，口感层次强，不推荐叶菜

步骤 4

1.放油煸炒鸡胸肉，熟了试试拿铲子能轻松铲断盛出备用。 2.放油煸炒洋葱姜片蒜片炝锅，出香味放香菇，差不多了放长豆角煸炒到表皮微皱，放老抽生抽，接着放半壶水，炒炒炒，盛出一碗锅里的汁备用，现在保证锅里水和豆角齐平 3.放面条盖在豆角上，让豆角铺在锅底避免糊锅，转小火盖盖焖 4.隔一会看看还有没有汤汁，面条熟了没，没有汤汁可以少量倒刚才留出的汤汁 5.面条熟了关火根据个人喜好放生抽调色，少量放盐，撒蒜末 6.出锅干饭

步骤 5

我买的这种面，略硬，不推荐，不太好熟导致出锅口感略粘，一般的手擀面会好一些

鸡胸肉豆角焖面的小贴士

没啥需要注意的，先准备好配菜，简单易学，集美们，想减肥的放荞麦面吧，因为荞麦面不好熟还吸水，所以最好提前小煮一下，祝大伙吃得开心还能轻松减肥

菜谱创建时间：2021-06-17 19:37:51