尖椒炒肉丝

作者： 小卜的胖爸

用料

• 瘦肉 150克
• 尖椒 3个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1克
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 姜末 适量

尖椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备150克里脊肉，切成肉丝，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉抓拌均匀。腌制5分钟。

步骤 2

尖椒切成马儿朵形状，锅烧热，不放油，倒入切好的尖椒，加适量盐煸炒干水分，等尖椒炒软，炒出香味即可装出备用。

步骤 3

锅洗净，重新热油，把姜末爆香，然后倒入腌制好的肉丝，把肉丝炒散至变色，再倒入之前煸炒过的尖椒继续翻炒。起锅前，延锅边烹入一点点生抽即可装盘。一道美味下饭的尖椒炒肉丝就做好了。

菜谱创建时间：2021-06-17 13:53:37