菌菇萝卜鹰嘴豆汤/元气养生汤/减脂汤品

作者： 素心素口素生活

只放盐就已经很鲜美了，你可以用手头有的任何干菌菇，干菌菇比新鲜菌菇味道浓郁，并且吸收太阳的能量，减少湿气，这碗汤喝下去，立即背后发汗，非常有能量，营养也均衡，老少皆宜。

用料

• 干鹰嘴豆 80克
• 干菌菇（冷菌/花菇/香菇/茶树菇/姬松茸均可） 50克
• 萝卜 1根（450克）
• 水 1200克（一半用来泡菌菇）
• 盐 2克

菌菇萝卜鹰嘴豆汤/元气养生汤/减脂汤品的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆泡发隔夜

步骤 2

菌菇泡发两小时

步骤 3

萝卜块可以焯水1分钟去除杂味，或者用盐杀水5分钟，再冲水两遍去除杂味，菌子切小段

步骤 4

泡菌子的水，把上层清澈的倒入

步骤 5

底下的渣子倒掉

步骤 6

加一些水，加盐

步骤 7

高压锅岔气转小火焖25分钟

步骤 8

既成

菌菇萝卜鹰嘴豆汤/元气养生汤/减脂汤品的小贴士

鹰嘴豆 功效与作用 促发育、降血糖、保护血管 鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味，鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。具有促进发育、改善糖尿病症状、保护血管等功效。 1、促进发育：鹰嘴豆中含有丰富的氨基酸，包括人体所必需但又不能依靠自身合成的8种氨基酸，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。因此儿童适量的食用鹰嘴豆可以起到促进发育的作用，孕期食用鹰嘴豆也能促进胎儿的正常生长发育。 2、改善糖尿病症状：鹰嘴豆中含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加。因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品。 3、保护血管：鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸，和铬一起可以促进胆固醇代谢、防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。且可以防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效的预防和减缓糖尿病并发症。 4、延缓女性衰老：鹰嘴豆中含有的鹰嘴豆异黄酮，对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素。能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失。促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期症状等。 5、补血：鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量蛋白质，这两种成分都可促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效，适合贫血患者食用。 6、润肠通便：鹰嘴豆含有很多碳水化合物，多为膳食纤维素，在食用之后能在胃肠内大量吸水膨胀，湿润粪便。还能刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，起到润肠通便功效。适合孕妇、老人等习惯性便秘患者食用。

菜谱创建时间：2021-06-16 19:09:59