初夏限定杨梅酱🌸酸酸甜甜低糖版‼️

作者： 小小家的咖啡

♥️杨梅季甜蜜而短暂，来熬个新鲜无添加的杨梅酱吧，难度基本为零，用作蛋糕奶油或者夹心都是大赞呀！ ‼️糖量可根据杨梅甜度调整，最近杨梅太甜，加一点糖就非常奈斯了。

用料

• 新鲜杨梅果肉 300克
• 糖 20克
• 柠檬汁 10克

初夏限定杨梅酱🌸酸酸甜甜低糖版‼️的做法步骤

步骤 1

杨梅用盐水泡半小时，洗净后去核切成小块。

步骤 2

倒入锅里，加入白糖，挤入大概三分之一个柠檬的汁。（选择大点的锅水汽蒸发快会减少熬煮时间）

步骤 3

中小火熬煮，用刮刀按压，让果肉变碎，期间经常搅拌以免糊底。

步骤 4

熬煮至浓稠，不需要收干全部水份，冷却后会更加浓郁一点。

步骤 5

装入果酱瓶，完全冷却后密封冷藏保存。 ‼️杨梅果酱可用来泡水，做蛋糕等。建议冷藏3天内使用完。

菜谱创建时间：2021-06-16 14:27:14