麻婆豆腐

作者： 咩咩是一只猫

缺点就是太费米饭🍚直接给我干了两碗！ 请看小贴士2( ･᷄ὢ･᷅)

用料

• 豆腐 500-800克
• 肉沫 500克
• 食盐 少量
• 蒜末 5瓣
• 冰糖粒 2－3颗
• 花椒粒 8粒
• 小米椒 2个
• 淀粉水 少量
• 好人家麻婆豆腐调料 80克/包

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材如图所示 葱花碎、蒜末、小米椒、猪肉沫、豆腐、 好人家麻婆豆腐调味料

步骤 2

豆腐切成方块粒放入沸水中，加入少量料酒、食盐焯一下水捞起备用。

步骤 3

1、起锅烧油，油热后放入花椒粒，花椒粒煸炒5－6秒黑化后捞出扔掉。 2、油锅中放入猪肉沫煸炒均匀再下入小米椒、蒜末、麻婆豆腐调味料继续翻炒。 3、倒入一碗热开水

步骤 4

1、调料煸香倒入热开水后，放入焯水后的豆腐粒煮开2分钟，加入2－3颗冰糖粒。 2、最后倒入勾好的粉水（淀粉水）收汁粘稠即可出锅。

步骤 5

喜欢葱花香菜的可以出锅后撒在面上，不喜欢不放即可。

麻婆豆腐的小贴士

1、我试了好几种，好人家牌的麻婆豆腐调味料简直绝绝子！完美有点火锅底料的味道！我很喜欢。 2、这个是快手菜用的现成调味料，希望大家不要喷我嘤嘤嘤，肯定是比不过正宗麻婆豆腐的，不过这个真的好好吃！( ･᷄ὢ･᷅)

菜谱创建时间：2021-06-15 16:55:15