绿豆冰糕

作者： 林娇韵

对有颜值的美食，总是没有抵御能力！初见绿豆冰糕被它的高颜值吸引。细细研究配方，发现，确实一款零难度的夏日糕点！少糖少油，称得上健康食品啦……

用料

• 绿豆400 克
• 黄油50 克
• 老冰糖50 克
• 麦芽糖 35克

绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

脱壳绿豆泡1-2暂时，放入电饭锅（1:2）的水，把冰糖放入一起煮，按煮饭键

步骤 2

为了口感更加细腻，我用破壁了，如果太干可以加点水

步骤 3

一定要不粘锅，放麦芽糖和黄油

步骤 4

不断炒

步骤 5

小火，慢炒，需要耐心

步骤 6

炒至不粘刮刀，盛出，放凉

步骤 7

取一部分，加入抹茶粉。抹茶粉一定要买好的，那种几块钱的建议不要买。我这个30g，38元

步骤 8

我这次炒的有点太干，所以有纹路

步骤 9

纯抹茶的，很爽口

步骤 10

纯绿豆，很多好奇，绿豆糕不是绿色吗？绿豆脱壳后就是这个颜色啦

步骤 11

我做了2个400g，应该有40-50个吧

步骤 12

包装好，易保存，送人也方便

步骤 13

这个透明的包装也很不错，主题明显

步骤 14

是不是卖相很不错

步骤 15

除了耗时，还是值得的

步骤 16

一定要冰镇后吃，太好吃了……我这个配方吃起来接近无糖口感，喜甜的可以适当加糖

步骤 17

泡一壶茶，品一块绿豆冰糕，夏日最美哉了

步骤 18

用一样的方法做了一些红豆糕

绿豆冰糕的小贴士

也可以用白糖，但是因为自己吃，所以选材都是比较健康，很多白糖都是工业精糖，人体不吸收，容易给脾胃造成负担。所以，我基本用老冰糖代替

菜谱创建时间：2021-06-15 12:53:23