夏日推荐：生蚝冬瓜汤🍲

作者： 宇宙无敌第一楠

一到夏天，就特别喜欢各种瓜果蔬菜，特别是冬瓜，广东人在夏天都要喝一口冬瓜汤才觉得消暑利水～ 【2-3人份】

用料

• 冬瓜 500克
• 去壳生蚝肉 150克
• 姜片（切丝） 1-2片
• 葱花 一小把
• 食用油 少许
• 盐 约2/3勺
• 冷水 约3碗

夏日推荐：生蚝冬瓜汤🍲的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净后，去皮去囊，切小块备用

步骤 2

将生蚝肉冲洗干净，沥干水分（我买的是冷鲜生蚝，已经去好壳的，很方便～）

步骤 3

锅中加入少许食用油，姜丝爆香，倒入冬瓜

步骤 4

将冬瓜炒至表面变成半透明，加入生蚝肉

步骤 5

继续翻炒，炒至生蚝肉开始收缩，出汁

步骤 6

往锅中倒入冷水，水面盖过冬瓜和生蚝肉即可

步骤 7

大火将冷水烧开，煮至汤色变白，关火

步骤 8

按自己口味加入适量的盐，撒上葱花，出锅

夏日推荐：生蚝冬瓜汤🍲的小贴士

想要生蚝肉更鲜嫩的，也可以在冷水煮开后，再加入生蚝肉同煮

菜谱创建时间：2021-06-15 03:48:08