酒酿桂花乌龙奶盖

作者： jennyxiaolv

用料

• 茶汤材料～
• 三角乌龙桂花茶包 1个
• 水 330克
• 冰块 50克
• 桂花冻材料～
• 糖桂花 15克
• 白凉粉 8克
• 水 100克
• 奶盖～
• 淡奶油 100克
• 糖桂花 15克
• 其他材料～
• 珍珠粒 适量
• 酒酿 60克

酒酿桂花乌龙奶盖的做法步骤

步骤 1

先在某宝买这种浓香型三角茶包。

步骤 2

把水煮沸后，将茶包放进开水里，不用开火，加盖焖8分钟。（1升水的话就用3个茶包） 茶包可以之后开水泡泡，再喝一次，不会浪费。

步骤 3

沥出原汤。

步骤 4

冷水水里加糖桂花（超市卖的一瓶瓶像果酱那种的），边搅拌边煮，煮开后加入白凉粉，再煮半分钟。 冷却后放入容器（方形乐扣小盒子就可以啦）冰箱冷藏数小时。

步骤 5

淡奶油里➕糖桂花，打发到有纹路出现。

步骤 6

取原液茶汤150克，加冰块50克，混合（我用了雪克壶）

步骤 7

组装啦！ 舀出刚才制作好的桂花冻，酒酿，发好珍珠（或者芋圆）等，放在杯底，倒入加了冰块的乌龙原汤。

步骤 8

放入打发好的奶盖。

步骤 9

可以享用啦！超级好喝！

酒酿桂花乌龙奶盖的小贴士

桂花冻在冷却半凝固后，可以搅拌几次，避免桂花沉底。

菜谱创建时间：2021-06-14 16:48:57