毛豆鸡胗鲜

作者： 葛小宝娘亲

前几天在饭店里吃到了这道菜，鲜美无比，口齿留香，所以自己也试了一下，的确不错。

用料

• 鸡胗 100克
• 毛豆 200克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 糖 5克
• 盐 5克
• 油 15克

毛豆鸡胗鲜的做法步骤

步骤 1

毛豆剥好洗干净，鸡胗我没有买到鲜的，买的熟的切片备用。

步骤 2

葱段姜丝爆香将毛豆倒入锅中快速翻炒。

步骤 3

当毛豆颜色变深，先放糖，提鲜。再放入盐，加少许水先焖一下豆子。

步骤 4

因为鸡胗是熟的，有一定咸味，所以豆子熟后放入翻炒一下就可以出锅了。

步骤 5

鸡胗微卷后盛出，开吃了🥰

毛豆鸡胗鲜的小贴士

如果熟生的鸡胗切片，在葱姜爆香后先炒鸡胗，鸡胗炒熟后盛出，再用上面的步骤。

菜谱创建时间：2021-06-14 12:16:33