茄子线椒皮蛋

作者： 我不是大师厨

随吃随做的美味

用料

• 茄子 1根个
• 线椒 几根
• 皮蛋 2个

茄子线椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

茄子切段蒸15分钟

步骤 2

线椒煎煎煎煎至皮皮焦黄即可

步骤 3

起锅后撕掉线椒皮

步骤 4

煎过的线椒皮皮很容易撕掉

步骤 5

再加入切好的皮蛋

步骤 6

茄子水份稍微挤掉，把蒸熟的茄子用手一捏就可以

步骤 7

撒上葱花，蒜粒

步骤 8

生抽，香油，香醋，糖，盐按自己口味各加一点，如有汤加点汤调好，没汤加点热水调和

步骤 9

可加辣椒油和花椒油

茄子线椒皮蛋的小贴士

蒸过的茄子水份比较多，可撕开沥水，也可用手挤挤。

菜谱创建时间：2021-06-14 10:51:07