低脂小甜品【无糖绿豆冰糕】

作者： 快看有好吃的了

一口一口吃掉忧愁～

用料

• 【奶香味】
• 脱皮绿豆 150克
• 奶油奶酪 50克
• 赤藓糖醇 45克
• 麦芽糖or蜂蜜（严格控糖人群可不放） 15克
• 玉米油 10克
• 牛奶（可以换成茉莉花茶） 200克
• 【茉莉花口味】
• 茉莉花茶 8克
• 开水 220克
• 【抹茶味】
• 抹茶粉 每100克奶香绿豆糕3克左右抹茶粉

低脂小甜品【无糖绿豆冰糕】的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净泡水一夜。

步骤 2

上锅蒸20分钟左右，直到豆子很轻松就被碾碎。

步骤 3

茉莉花茶泡5分钟，取200克备用。

步骤 4

奶香味：奶油奶酪、蒸好的绿豆、牛奶（茉莉花茶）倒入搅拌机中搅碎。 如不够细腻，可过筛。

步骤 5

绿豆糊倒入不粘锅，加入赤藓糖醇、玉米油、麦芽糖或蜂蜜搅拌均匀，然后开中火翻炒。

步骤 6

期间需要不停搅拌，如果对家里不粘锅有信心，可以开大火翻炒，这样比较快吼吼。

步骤 7

翻炒到绿豆糕成团挺括不会粘在软刮刀上，就可以了。 炒好的绿豆糕摊开散热，手温后即可开始塑形。 放进各种好看的模具里就可以了！模具要撒少许熟膏粉防粘。 熟膏粉：糯米粉放锅里炒到微微发黄有香气，别炒过了。或者直接买现成的。 奶香味就是放牛奶，牛奶换成茉莉花茶就是茉莉口味，奶香味基础上加入抹茶粉就是抹茶口味。

步骤 8

压好模具后，放入冰箱冷藏，两小时后再食用～冰冰凉凉很清爽！ 此款绿豆糕非常不甜了，不用再减糖。 少量油脂是为了让绿豆糕吃起来顺滑，实在追求无油就不放吧。

菜谱创建时间：2021-06-14 01:23:07