开胃又下饭的素手撕包菜

作者： 学wu止境

我的小伙伴们的嘴已经越吃越挑了，但是这个菜每次上桌都被一扫而光，今天和大家分享一下这道简单又好吃的素手撕包菜做法。

用料

• 包菜 1个
• 蒜 5瓣
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 泡小米辣 适量
• 干辣椒 适量
• 白醋 一勺
• 味精 2克
• 白糖 1克

开胃又下饭的素手撕包菜的做法步骤

步骤 1

手撕包菜当然要用手撕了～ 不建议大家去洗包菜，把表面的黄叶撕掉一些就可以了，也方便接下来的炒作。 把叶片撕成自己想要的大小即可，硬的包菜梗可以用刀切成片一起备用。

步骤 2

泡小米辣、蒜蓉、耗油大致就这样

步骤 3

起锅烧油八成油温下入包菜炸一下，听见噼里啪啦的声音七八秒就可以捞出，用勺子压一压让包菜虑出一些油备用。

步骤 4

依次放入豆油，干辣椒蒜末小米辣炒出味道后再放入耗油和包菜翻炒均匀，接着放入生抽和盐调味，翻炒均匀，差不多起锅的时候沿锅边淋入白醋，关火，翻炒一下就可以出锅了！

开胃又下饭的素手撕包菜的小贴士

这道菜的灵魂就是最后沿锅边淋入的白醋，一定要记得。出锅的手撕包菜香辣开胃。祝大家都能吃到自己做的美食

菜谱创建时间：2021-06-13 22:40:47