无蔗糖芝麻油版玫瑰绿豆糕

作者： 马小薰

端午节怎能不整点绿豆糕吃吃，自制的绿豆糕肯定是配方越干净越健康啦！尤其是在戒糖中的我，外面的绿豆糕甜腻发齁，添加剂一堆，哪里能吃嘛！自己动手，丰衣足食吧！很简单，一起做起来，自己还做了很多口味，么么哒！

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 香油 60克
• 橄榄油 适量 一丢丢
• 代糖 10克左右 基本没甜味
• 抹茶粉 适量
• 玫瑰花酱 适量 这个是甜的

无蔗糖芝麻油版玫瑰绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆泡一夜，放在冰箱的，不然一夜过去估计会臭吧！也可以就泡两三小时。

步骤 2

让锅蒸，也没有大家说的那样要蒸很久才能烂嘛，我只蒸了40分钟不超过1小时，用手一捏就烂就好啦。

步骤 3

盛到容器里，用勺子碾压碾压。

步骤 4

然后用面杖搞起来，滚来滚去，把豆豆豆滚成泥，我觉得也不要太细，有点粗粗的也挺好吃鸭！ 这里如果不用面仗也可以用榨汁机打，里面要加牛奶或者水，椰汁之类的，打的很细腻。

步骤 5

锅里放芝麻油，橄榄油，豆泥，代糖翻炒翻炒到不沾手就行，如果用面仗的方案，只要炒一会就成了，因为本来水分就不多，很快就好。 如果用的榨汁机加了水类物质打的泥那需要炒好久好久，真的，手要废，相信我！ 两个方案亲测，还是面仗方案好用。

步骤 6

然后 一起炒好后放到容器里，每次取出一个小团团，容器里的记得用湿润纱布盖着，防止干掉！用买的磨具压成型即可。 这个阶段是分口味的阶段，可以分成两个面团，一个里面我放了抹茶粉，一个里面放了玫瑰酱。 想吃什么口味都可以放，比如想放掉豆沙，放点可可粉都可以。

步骤 7

压出的小发发，混搭口味。可好玩了。

步骤 8

很多口味，最绿色的，就是纯抹茶口味，黄色是原味啥也没加，粉一点的是玫瑰味，还有抹茶玫瑰味。

无蔗糖芝麻油版玫瑰绿豆糕的小贴士

小时候吃的老式绿豆糕那种麻油口感的真的很像，回忆中！如果不喜欢麻油味道就不要使用麻油，直接用橄榄油就可以啦。 想有奶味的，也可以放黄油。如果可以吃黄油的话。 甜度自己可以在炒的时候就尝尝，我这个是真的不咋有甜味。。。可以➕代糖的量。要注意的是如果你也要加玫瑰酱就要注意，玫瑰酱就是很甜的。原味没甜味加了酱就真好啦。 做了很多，给家里人分分，开森！重点是无添加，配料干净健康哟。不过也不要贪嘴吃多了。 自己做的冰箱可以放三四天，我冻了一些。

菜谱创建时间：2021-06-13 18:45:09