香煎紫菜虾饼

作者： 1001nights

所有的节日都是劳动节，唯有用吃抚慰寄几…虽然其实做饭也挺累的，但是有成就感啊！

用料

• 紫菜 2张
• 虾仁 100克
• 肥肉 100克
• 荸荠 10个
• 葱 2根
• 蛋清 1个
• 地瓜粉 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 胡椒 适量
• 料酒 1汤匙

香煎紫菜虾饼的做法步骤

步骤 1

虾仁、肥肉、荸荠全部打碎。不用太碎，有点丁口感才好

步骤 2

加入葱花、盐、胡椒粉、地瓜粉和蛋清，搅拌上劲。

步骤 3

抹到紫菜上

步骤 4

平底不粘锅里加油，热了以后先小火煎虾仁那面。正常情况下油要多点，因为紫菜吸油，但是馅儿里有肥肉了，我脚得油可以适量减少。

步骤 5

翻面。技术不行如我，可以借助盘子翻。

步骤 6

来回几次以后，最后紫菜那面儿朝下，开大火，让紫菜酥脆，出锅。最后大火不要太久，紫菜容易焦。

菜谱创建时间：2021-06-12 14:10:31