香蕉提子蛋糕

作者： Secret

家里的香蕉刚好熟透了，应该是我做的最多的一种，这款相对比较简单，个人比较喜欢香蕉的那股香气…

用料

• 熟透的香蕉 1根
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 糖 45克
• 玉米油 45克
• 提子 40克

香蕉提子蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉捣烂。

步骤 2

蛋黄和蛋清分离，蛋黄加到香蕉泥中搅匀，再倒入玉米油搅匀。

步骤 3

筛入低筋面粉拌匀。

步骤 4

糖分三次加到蛋白中，打发到硬性发泡。

步骤 5

拿三分一到蛋黄糊中拌匀，再倒入蛋白糊中翻拌均匀。

步骤 6

最后再加入提子，如果喜欢酒味的话，可以提前一天用百利甜或朗姆酒浸泡，也挺好吃的。

步骤 7

烤箱预热，155℃烤55分钟，我把提子直接放在上面会有点干，拍照好看就是了，和蛋糕糊混在一起会好吃点。

菜谱创建时间：2021-06-11 20:24:18