吃出冰粉感的白凉粉/低热量小吃

作者： 素心素口素生活

夏天是吃白凉粉的好季节，看上去冰冰凉凉的就想来一碗，自己做也非常简单，全家齐分享。

用料

• 白凉粉配料：
• 水 450克
• 白凉粉粉 18克
• 糖水配料：
• 红糖 25克
• 水 150克
• 浇头小料：
• 炒熟白芝麻 一小撮
• 烤熟花生仁 一小把
• 葡萄干（多种颜色更佳） 10颗
• 蔓越莓 10颗
• 芒果 半个
• 也可以加入自己手头有的时令水果：西瓜，桃子，荔枝，蓝莓，菠萝等均可 适量

吃出冰粉感的白凉粉/低热量小吃的做法步骤

步骤 1

白凉粉和水的比例使用说明上有，称重即可

步骤 2

水烧开倒入白凉粉，很容易化开，搅拌均匀再煮半分钟关火

步骤 3

放在一个散热好的容器中放凉

步骤 4

凝固了以后摸上去像果冻的质地

步骤 5

划成小块，倒入盘中

步骤 6

制作糖水，红糖和水放一起煮开

步骤 7

晾凉

步骤 8

倒入白凉粉

步骤 9

准备小料，葡萄干太大可以切小

步骤 10

撒小料放水果粒既成

吃出冰粉感的白凉粉/低热量小吃的小贴士

完成白凉粉后就可以做糖水，不能把热的糖水倒进去，否则白凉粉会融化。 有朋友会担心添加剂问题，我买的白凉粉粉配料有四个，葡萄糖，卡拉胶，魔芋粉，氯化钾 卡拉胶和魔芋粉主要起凝固作用 卡拉胶（Carrageenan）是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。 魔芋粉为魔芋地下块茎加工而成，不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。 氯化钾是一种无机化合物，化学式为KCl，外观如同食盐，无臭、味咸。常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛运用于临床各科。 发现都是很安全的成分，放心吃起来吧。

菜谱创建时间：2021-06-10 21:05:40