青椒肉丝

作者： 雾都姑姑

又是一道打工人的快手菜，分分钟上手。加小米辣版本的青椒肉丝，更辣更开胃。

用料

• 青椒 8个
• 猪肉 300克
• 姜 3片
• 糖 少许
• 老抽 2勺
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 蒜末 4瓣
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1勺
• 小米辣

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

备菜，洗净，青椒去瓤去籽，里脊肉切丝（刀工不好切太粗了）。

步骤 2

加盐，胡椒，酱油，菜籽油，水淀粉抓匀备用。

步骤 3

青椒切丝，老姜切丝，蒜切片。

步骤 4

热锅下油，让油在锅里转一圈，下肉丝滑散，炒至变色后加青椒小米辣姜蒜，加入味精，盐，酱油，糖翻炒，青椒断生即可出锅装盘。

青椒肉丝的小贴士

不能吃辣可以把小米辣去掉噢。

菜谱创建时间：2021-06-10 11:23:04