高仿两人份吉野家牛丼饭

作者： 小野熊啊

首先“丼”这个字，日文念“どん”（发音似“动”），但中文念“胆”或“景”。然后今天没有太多图片记录…只能靠文字撑场面了…

用料

• 肥牛卷 240克
• 洋葱 2个女性拳头大小的
• 胡萝卜 1根
• 油菜（或西兰花） 3-4朵
• 生抽 3汤勺
• 老抽 1汤勺
• 白胡椒 1小勺
• 芝麻油 1小勺
• 蜂蜜 半汤勺
• 米饭 两人份
• 料酒 2汤勺
• 淀粉 1汤勺

高仿两人份吉野家牛丼饭的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1）胡萝卜洗净切片； 2）油菜洗净去梗； 3）洋葱剥皮洗净切丝； 4）牛肉卷解冻； 5）取一小碗制作汤汁：+3汤勺生抽，+1汤勺老抽，+2汤勺料酒，+0.5汤勺蜂蜜，+1汤勺淀粉，+4汤勺水。 正式制作： 1）用小汤锅煮熟胡萝卜+油菜，捞出备用； 2）在胡萝卜和油菜中撒1小勺白胡椒和芝麻油，搅拌均匀（此步骤也可以省略）； 3）继续在之前煮沸的小汤锅里下牛肉卷，煮至七八分熟即可，捞出备用； 4）继续用小汤锅（建议这个步骤前换一次水）煮熟洋葱，喜欢洋葱软一点的，就多煮会儿； 5）将备用的牛肉卷放入小汤锅，搅拌1分钟； 6）将汤锅中的水捞出一些，使得水面低于洋葱和牛肉的部分即可； 7）将备用汤汁倒入搅拌，煮沸收汁到满意程度（意思是对汤汁的量满意即可…别都煮没了）。

步骤 2

在米饭上铺好：牛肉洋葱、胡萝卜、油菜。再取汤锅中的汤汁浇在肉肉上！完美！

菜谱创建时间：2021-06-10 08:21:38