西洋参冬瓜消暑补气汤——夏日补虚、补气，首选西洋参，附西洋参的各种吃法

作者： 爱养生爱生活

这个夏天，真的是太热了，汗水一滴接一滴地掉，全靠空调续命！ 出汗出多了，身体内的各种营养成分也随着汗液流失，许多人就会出现虚脱、疲劳、心烦气躁、食欲不振的现象。 有流失就得有补充，那么什么比较适宜夏天进补呢？ 中医认为，汗出过多而伤阴，夏季特点是暑热伤阴，“热”以“凉”清之，“阴”以“津”补之。因此，夏日养生，应围绕“清热生津”来进补。 养生人士一般在春夏等气候比较炎热的季节服用西洋参进补，在秋冬等气候偏寒冷的季节服用人参进补，担心补得太过而燥热上火的人群一年四季都可以服用西洋参进补。 西洋参的食用方法 1、含服： 取适量西洋参片含服，待西洋参片软化，味道充分释放出来，细细咀嚼咽下。 2、冲服： 我们可以将西洋参切片或研成细粉状，每次在杯中加入5克西洋参，冲入沸水加盖约5 分钟即可饮用，可重复冲服几次，直至无味为止。 3、炖煮 将西洋参切成薄片，用小火炖30-40分钟后，喝西洋参水，也可加入其他食材一起炖煮。 4、泡酒 用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食。

用料

• 西洋参片 10克
• 冬瓜 400克
• 薏苡仁 10克
• 水鸭 半只
• 姜 2片

西洋参冬瓜消暑补气汤——夏日补虚、补气，首选西洋参，附西洋参的各种吃法的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洗净处理好，薏苡仁提前泡一下，冬瓜去囊，去皮切块，水鸭切块焯水

步骤 2

将所有材料放入锅中

步骤 3

加入2500毫升清水

步骤 4

放两片姜片

步骤 5

大火煮沸后转小火煲两小时调味，电炖盅隔水煲

西洋参冬瓜消暑补气汤——夏日补虚、补气，首选西洋参，附西洋参的各种吃法的小贴士

西洋参补气养阴、清火生津，薏米健脾利湿，冬瓜消暑利尿去湿，水鸭肉补而不燥。四物合烹，清热消暑，利尿祛湿，健脾开胃，汤水甘甜可口。适合一家大小饮用，是夏天非常不错的养生汤品。 小Tips：本汤含有薏仁米，孕妇不宜饮用。

菜谱创建时间：2021-06-10 00:33:40