红烧肉蛋配

作者： 杜子腾爱做饭

红烧肉真的太香了，这道硬菜你是不是以为很难做，其实它的做法其实很简单，按我的方子来，保证肥而不腻，Q弹有嚼劲，要不是怕长胖，我愿意天天吃一次！怪不得东坡先生最爱！这谁顶得住！

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 4只
• 姜片 6片
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 冰糖 10颗
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺

红烧肉蛋配的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，调料放碗里，香料放一起。

步骤 2

五花肉切块，冷水下锅，放三片姜片焯水

步骤 3

同时鸡蛋煮熟后剥皮，表面划几刀好后面入味。

步骤 4

锅内不放任何油，把捞出来控干水分的五花肉放进去煸炒

步骤 5

炒出适量油后，放姜和冰糖继续炒到冰糖差不多化了

步骤 6

然后放入调料炒香

步骤 7

炒香后放入香料翻炒均匀。

步骤 8

然后将鸡蛋放入锅内，加水没过肉，水开后关小火盖盖子焖煮40-60分钟。

步骤 9

最后中火收汁，出锅，美味红烧肉做成

步骤 10

赶快盛两碗米饭吧~

红烧肉蛋配的小贴士

✪有些宝宝不知道我的1大勺和1小勺是多少，这里再说一次哈，1大勺是15ml，1小勺是5ml ✪最后收汁的时候要守着翻一下哈，不然容易糊底。

菜谱创建时间：2021-06-09 11:02:22