米饭小偷鱼香肉丝

作者： 阿阿阿卷

不干两碗饭，对不起这道菜！

用料

• 瘦肉 500克
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 红椒 1个

米饭小偷鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊500g切丝，加姜丝、1勺料酒，1勺胡椒粉、1个蛋清、2勺淀粉，腌制半小时。

步骤 2

腌制的时间，来准备配料。把青红椒、胡萝卜、木耳都切成丝备用。

步骤 3

调制鱼香酱汁（酱油2勺、蚝油1勺、糖1勺、醋2勺，适量水淀粉）

步骤 4

开始炒 1⃣️：锅中倒油，炒肉丝，肉变色断生后盛出； 2⃣️：锅中倒油，下蒜片、姜丝，加入1勺郫县豆瓣酱，炒香； 3⃣️：依次放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒熟后加入炒好的肉丝，和鱼香酱汁

步骤 5

装盘。

菜谱创建时间：2021-06-08 12:51:35