巧克力咖啡司康

作者： 轩轩滴一亩三分地

热爱关于咖啡味的一切美食，巧克力咖啡司康，简单几个步骤，但口感特别丰富，下午茶的完美搭配。做法简单味道不简单，就算厨房小白也能0失败搞定它。

用料

• 低筋面粉 180克
• 意式浓缩咖啡 60ml
• 盐 2克
• 白砂糖 40克
• 黄油 70克
• 纯黑可可粉 20克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋液 30克
• 核桃仁 适量

巧克力咖啡司康的做法步骤

步骤 1

先来萃取60ml意式浓缩咖啡，备用。 也可以用纯黑咖啡粉4克加入60毫升热水代替浓缩咖啡。

步骤 2

室温软化好的黄油放入盆中，加入2克盐

步骤 3

加入40克白砂糖（我直接换成了代糖）

步骤 4

手动打蛋器快速搅打均匀

步骤 5

加入30克全蛋液

步骤 6

加入60ml浓缩咖啡

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

180克低筋面粉，20克可可粉，5克泡打粉混合过筛到黄油盆中。

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

面团有点湿，刮刀整理一下，分成2份，一份大约250克

步骤 11

取一块面团放在油纸上，撒一点干面粉防粘。

步骤 12

按扁

步骤 13

切成图片这样8份，另一个面团同样操作。

步骤 14

摆放在烤盘上，刷一层全蛋液

步骤 15

撒一点核桃碎

步骤 16

放入预热好的烤箱中层，上下火，190度烤12-14分钟。

步骤 17

香喷喷的出炉啦

步骤 18

刚出炉是软的，放至温热就可以吃了，外酥内软，有咖啡和巧克力的混合香味，下午茶早餐都是非常快手的一款小点心☕

步骤 19

完美早餐

菜谱创建时间：2021-06-07 10:59:58