韭菜鸡蛋馅饼（发面版）

作者： EmilyLin

韭菜鸡蛋馅饼是我家很受欢迎的一道家常菜

用料

• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 3个
• 粉条 1小把
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 面团
• 中筋面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 2克

韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母和水放入面包机揉面，揉好后发酵45分钟

步骤 2

韭菜切末

步骤 3

鸡蛋打散加底盐，炒熟切碎

步骤 4

粉丝切碎，先将韭菜倒入油搅拌均匀，加入鸡蛋和粉条，最后加盐，这样避免韭菜出水

步骤 5

面团发酵至两倍大，排气，然后分成大小相等的剂子

步骤 6

每个剂子滚圆，醒面10分钟，将每个剂子擀成薄片，想饺子皮那种

步骤 7

包上馅，像包包子那种，然后翻过来，压扁，也可以用擀面杖擀薄

步骤 8

就像这样

步骤 9

锅中倒油，锅烧热后把饼胚放入锅中小火煎制两面金黄，即可出锅

步骤 10

出锅

步骤 11

咬上一口很满足，皮薄馅大

菜谱创建时间：2021-06-06 21:10:23