猪皮冻

作者： 健康厨艺

用料

• 猪皮，八角，葱，姜，干辣椒，盐，生抽，鸡粉蚝油，胡椒粉
• 料酒全部调料适量
• 花生碎

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮焯水，洗净，去除油脂和毛。猪皮和所有调味料放高压锅，加没过猪皮1寸半高的水。上气关小火煮半小时

步骤 2

煮好汤汁隔渣，猪皮放料理机打成汁和汤汁拌匀。再加上花生碎，放冰箱结冻

步骤 3

成形拿出切块，调好酱汁拌匀就可以开吃了

猪皮冻的小贴士

猪皮一定要刮干净毛和油脂

菜谱创建时间：2021-06-06 21:08:40