腌萝卜

作者： AbbyShi

买了一个又白又胖水水灵灵的大白萝卜。空口吃了一点吃不动了。想想天气热了容易糠容易坏，得想个办法吃了呀。正好腌起来呗。

用料

• 白萝卜 一根
• 老抽
• 黄酒
• 红糖
• 甜面酱
• 辣椒面
• 醋

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

先把萝卜切片，一两毫米就行吧。我是一切四半。小的对半切也行，直接一个圆片片也没啥不行的，自己喜欢就好。

步骤 2

得先把萝卜腌出点水来。我以前有时候用盐有时候用白砂糖。 想着家里没生抽只能放老抽估计这会儿再用盐腌估计会太咸，我就没用盐。 家里没有白砂糖只有红糖，于是我就用了红糖。

步骤 3

等到萝卜出水了，萝卜片用手再努力攥攥，挤出水来。水倒掉。

步骤 4

我没有生抽，所以放的老抽。我只有陈醋，所以放的陈醋。突然看到家里还有点黄酒，就也加上了。还有一点蘸水辣椒面，就也倒上了。后来觉得是不是还差点啥，想起来家里还有甜面酱，挑了三筷子进去，味道棒棒哒。

步骤 5

放冰箱冷藏。明天早上起来尝尝。

菜谱创建时间：2021-06-06 19:30:29