粉丝蒜蓉蒸生蚝

作者： 小财迷XCM

生蚝：女人的美容院，男人的加油站。🤩🤩🤩 鲜嫩多汁，人间美味！虽然不在海边生活但每年夏天都会时不时的吃上一顿。 家庭版做法，不比外面的味道差！快去你的厨房试试吧

用料

• 生蚝 16个
• 粉丝 2把
• 蒜 2头
• 盐 少许
• 油 适量
• 小米辣 4根
• 小葱叶 3根
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 味极鲜 适量

粉丝蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

蒜头，小米辣，小葱叶切碎备用。 生蚝清洗干净（用刷子来回刷了三遍😅😅）

步骤 2

锅中加油（没过蒜蓉的量）小火翻炒出蒜香味，加入生抽，耗油，小米辣继续翻炒制变色加盐调味即可出锅备用

步骤 3

大概这种颜色即可。一定小火以免糊锅蒜蓉变焦。

步骤 4

处理生蚝，先刷洗三遍去除表面脏东西。锅中烧热水，烧开的那种。放入生蚝蒸一分钟，关火闷一会。开盖拿出生蚝去一半壳，处理干净里面耗肉备用（因为耗壳太硬打不开，被迫先蒸一分钟，好开多了） 蒸的过程中热水烫粉丝，五分钟即可！

步骤 5

处理好的生蚝摆盘，烫好的粉丝过下凉水以免烫手。码放生蚝上。继续放上炒好的蒜蓉、小米辣，最后淋上味极鲜。

步骤 6

蒸三到四分钟。时间不要过久。否则耗肉会老。

步骤 7

出锅前每个耗上放好小葱叶，淋上热油即可出锅上桌。🤩🤩🤩👏👏👏 肉爽滑烫鲜美，一口气能吃好几个。

步骤 8

耗肉爽滑，蒜香浓郁，粉丝Q弹，蒸制过程中产生的汁水更是鲜美。先吃粉丝再吃耗肉最后喝汁水。咸淡可口。总之就是美味啊。

步骤 9

16个两个人全吃掉。生蚝处理半小时吃掉只用10分钟😋😋

粉丝蒜蓉蒸生蚝的小贴士

生蚝一定一定仔细刷洗，开壳时小心切勿伤到手。 蒜蓉炒制要小火。 海鲜买回来就吃掉，不能留过夜嗷，以免中毒。虽然海鲜啤酒🍺很配。但还是要减少他俩的相遇。以免通风的发生。（谁疼谁知道😂）

菜谱创建时间：2021-06-06 13:30:15