自己动手做最爱的生腌血蛤

作者： 阿缨下厨

用料

• 血蛤 1斤

自己动手做最爱的生腌血蛤的做法步骤

步骤 1

调酱汁：姜末、蒜末、香菜末、小米辣末、白糖、生抽、蚝油、米醋、少许矿泉水、麻油

步骤 2

血蛤先用手搓洗几遍把泥沙洗掉，再用刷子刷干净

步骤 3

水烧到85度就够了，水要没过血蛤，只需泡20秒。

步骤 4

这个烫的火候要掌握好，烫过头、开了口就老了

步骤 5

把血蛤掰开，这样的血蛤就烫的刚刚好

步骤 6

这是开血蛤的工具

步骤 7

把所有血蛤都掰开，留一半有肉的摆盘

步骤 8

把酱汁拌匀

步骤 9

把酱汁均匀的浇到血蛤上

步骤 10

放冰箱冷藏2小时后食用

菜谱创建时间：2021-06-06 10:52:55